冷凍食品（2020年8月7日作成）
保存が利いて、調理も簡単なものが多く、美味しく食べられる冷凍食品は毎日の食事作りに便利な存在です。
日本の冷凍食品事業の始まりは、現在の「ニチレイ」が1920年に北海道に冷凍工場を建設してからで、今年でなんと100年を迎えます。
冷凍食品が一般的になるのは、1960年代後半から適切な解凍法や調理法が研究されることで、外食産業で取り入れられ少しずつ人々に広まりました。1980年代以降は電子レンジの普及により、一般家庭にも冷凍食品が身近な存在となりました。
また、冷凍野菜は旬の時期に収穫されたものを急速冷凍しているので、栄養価も高く、天候などの影響を受けないため価格も安定しています。正しい解凍・調理法で冷凍食品を活用して夏を乗り切りましょう。
今回は件名キーワード「冷凍食品」から30件を選んで紹介します。
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No1
記事種類 グラビア
タイトル 冷凍食品 本当に旨いのはコレだ！ 餃子・炒飯・からあげ・しゅうまい・うどん・ハンバーグ・ナポリタン 味のプロたちが実際に食べ比べて判定！
執筆者 川村郁子／山本純子／菰田欣也／江部敏史／近藤康浩
雑誌名
女性セブン
発行日
2020年08月06日
ページ １４－１９
備 考 保存食，冷凍食品
No2
記事種類
タイトル 「ステイホーム」の強い味方！ コンビニ冷凍食品の知られざる進化 ※セブンイレブン、ファミリーマート、ローソンの田矢信二・山本純子・現場のオススメ
執筆者
雑誌名
ＥＸ大衆
発行日
2020年07月
ページ ５３－５６
備 考 コンビニエンスストア，保存食，冷凍食品
No3
記事種類
タイトル 冷凍食品＆缶詰をもっとおいしく食べるアレンジレシピ ※チキンライスコロッケ，水餃子風グラタン，から揚げ油淋鶏，ツナとパセリの白和え，ピリ辛さばみそ煮ほか、自家製梅干しの作り方あり
執筆者 タケムラダイ／黒川勇人／西尾浩樹
雑誌名
女性セブン
発行日
2020年06月04日
ページ ９３－９８
備 考 保存食，缶詰料理，冷凍食品
No4
記事種類
タイトル 商品に歴史あり ３１７回 冷凍食品 ※日本冷蔵が学校給食用の次に、家庭用の冷凍食品を開発、ニチレイに社名変更、電子レンジで調理できる「新・レンジ生活」などを発売
執筆者 藤井龍二
雑誌名
ＴＨＥ２１
発行日
2020年05月
ページ １００－１０１
備 考 保存食，食品各社，ニチレイ，日本冷蔵，冷凍食品
No5
記事種類
タイトル 市販の冷凍野菜で解決！ 節約＆時短の救世主 冷凍野菜って、すごいんです！ ※おいしく食べるためのアイディア＆レシピ シングル野菜編、ミックス野菜編、ニューウェイブ冷凍野菜
執筆者 大島菊枝
雑誌名
オレンジページ
発行日
2020年03月02日
ページ ７５－８２
備 考 保存食，野菜料理，野菜，冷凍食品
No6
記事種類 グラビア
タイトル 特集 冷凍食品はなぜこんなに美味しくなったのか 誕生から９９年を迎えた「時短＆節約グルメ」の進化の謎に迫る ※歴史年表、注目商品、コンビニ独自ブランド商品、美味しく食べる６つのコツ
執筆者 山本純子／上田千春／戸田梨恵
雑誌名
週刊ポスト
発行日
2019年09月06日
ページ １３－２０
備 考 保存食，冷凍食品，解凍法
No7
記事種類
タイトル Ｄａｔａ Ｗａｔｃｈｉｎｇ １０月１８日は「冷凍食品の日」 もはや手抜きの意識は薄れた！？“レンチン”商品の現実 ※冷凍食品の年間消費金額が多い都市・少ない都市ランキング
執筆者
雑誌名
ＤＩＭＥ
発行日
2018年12月
ページ ７９
備 考 保存食，冷凍食品
No8
記事種類
タイトル 夏食 冷凍食品のおすすめランキング 夏こそ徹底活用 チャーハン、から揚げ、パスタ…温めるだけで本格的味わい。生産量は６５万トンで過去最高 ※ニチレイフーズの売上高ベスト１０付き
執筆者 西川剛史／三浦佳子／他
雑誌名
週刊朝日
発行日
2018年07月20日
ページ １１７－１１９
備 考 保存食，冷凍食品，ランキング
No9
記事種類 グラビア
タイトル これさえ読めばまるわかり 冷凍食品を究める ※冷食最新事情、話題の炒飯＆から揚げ食べ比べ、冷凍餃子ちょい足しレシピ、弁当用冷食でオシャレおつまみ、おいしく食べる５つのルール、他
執筆者 山本純子／清水加奈子／ｓａｋｕｒａ／他
雑誌名
女性セブン
発行日
2018年03月01日
ページ ７７－８４
備 考 保存食，冷凍食品
No10
記事種類
タイトル お客が生鮮を変える 冷凍食品 ※日本生活協同組合連合会 商品開発の歴史が積み上げた多角的アプローチ 冷凍食品の歴史 弁当用から食卓のおかずに進化し販売チャンネルが拡大
執筆者
雑誌名
激流
発行日
2018年03月
ページ ３０－３３
備 考 保存食，冷凍食品
No11
記事種類
タイトル 価格変動をのりきる！食費の心配なしレシピ 価格変動しない冷凍野菜で火を使わないおかず ※冷凍かぼちゃ、冷凍ブロッコリー、冷凍ほうれん草、冷凍ミックスベジタブル
執筆者
雑誌名
レタスクラブ
発行日
2017年09月
ページ ３４－３９
備 考 保存食，冷凍食品
No12
記事種類
タイトル ヒットの秘密 ６０回 テーブルマーク 冷凍「さぬきうどん」 マーケティング＆セールス本部 高橋良輔さん 年間販売数は５億食！本場の味を追究し、冷凍うどんをメジャーにしたパイオニア
執筆者
雑誌名
レタスクラブ臨増
発行日
2016年11月21日
ページ １０４－１０５
備 考 商品開発，保存食，麺類，食品各社，ヒット商品，加ト吉，冷凍食品，うどん，テーブルマーク，連載
No13
記事種類
タイトル 身近な“？”の科学 【冷凍食品】 冷凍しても、おいしさを保つ秘けつとは？ ※家での食品の冷凍のコツも
執筆者
雑誌名
Ｎｅｗｔｏｎ
発行日
2016年01月
ページ １３８－１３９
備 考 保存食，フリージング，冷凍法，冷凍食品
No14
記事種類
タイトル 冷凍庫の中のロングセラー 傑作冷凍食 ※中華、下町グルメ、洋食、弁当おかず、和食、デザート、売れ筋ベストテン、冷凍ギョーザのできるまで、マ・マー「弾む生パスタ」シリーズ
執筆者 川口美彩子／飯島秀明／他
雑誌名
モノ・マガジン
発行日
2011年09月16日
ページ ２４－４１／４５－４９
備 考 保存食，冷凍食品
No15
記事種類
タイトル お茶の間先端技術研究所 １０回 家庭用冷凍食品 おいしさを保つ冷凍の魔法
執筆者 久保田正志
雑誌名
プレジデントファミリー
発行日
2007年06月
ページ １３０－１３１
備 考 保存食，冷凍食品
No16
記事種類
タイトル 物は語る １３回 冷凍食品 味の素株式会社 ※冷凍食品の始まり、商品開発
執筆者 吉野正二／夏目幸明
雑誌名
週刊現代
発行日
2007年02月10日
ページ ６４－６５
備 考 味の素，保存食，冷凍食品
No17
記事種類
タイトル あなたに代わって見聞帖 日本で初めて売り出された調理冷凍食品は何？
執筆者
雑誌名
オレンジページ
発行日
2002年09月17日
ページ １２６
備 考 保存食，冷凍食品
No18
記事種類
タイトル 主婦のサイフ ７回 冷凍食品は働く主婦の期待の星
執筆者 塚田和子
雑誌名
激流
発行日
1997年02月
ページ １４８－１５１
備 考 保存食，冷凍食品
No19
記事種類
タイトル おいしくなった冷凍食品と便利になった冷凍冷蔵庫 次々誕生した冷凍食品業界のヒット商品
執筆者
雑誌名
ビジネス・インテリジェンス
発行日
1996年12月
ページ １１８－１１９
備 考 食品業界，食品産業，保存食，食品，冷凍食品業界，冷凍食品
No20
記事種類
タイトル 美味学事始 ５回 冷凍の美味的不可逆過程
執筆者 鈴木クニエ
雑誌名
科学朝日
発行日
1995年05月
ページ ５０－５１
備 考 保存食，フリージング，冷凍法，冷凍食品
No21
記事種類 グラビア
タイトル 現代人の胃袋を支える冷凍食品 旬の素材をマイナス４０度で凍結 年間１７０万トン、不況知らず１兆円産業の舞台裏
執筆者
雑誌名
週刊宝石
発行日
1994年05月26日
ページ ２２４－２２７
備 考 保存食，冷凍食品
No22
記事種類
タイトル 知らずに、死ねるか。世紀末の大事典 Ｑ６６ 冷凍煮魚・冷凍茶碗蒸しを許すか？ 冷凍寿司を越える強烈冷凍ものは何？
執筆者
雑誌名
マルコポーロ
発行日
1993年02月
ページ ６９
備 考 保存食，冷凍食品
No23
記事種類
タイトル 冷凍食品をじょうずに選ぶ 使う
執筆者
雑誌名
主婦の友
発行日
1991年11月
ページ ３２－３７
備 考 保存食，冷凍食品
No24
記事種類
タイトル 暮らしの大ドンデン返し 冷凍野菜は生に勝つ！
執筆者
雑誌名
女性自身
発行日
1989年12月05日
ページ １９１
備 考 保存食，野菜料理，野菜，冷凍食品
No25
記事種類
タイトル 手作り派も見直しはじめた冷凍食品 こんな上手な利用法
執筆者
雑誌名
ミセス
発行日
1987年11月
ページ ２７２－２７９
備 考 ‖16-005-035［食一般］缶詰、冷凍食、保存食‖
No26
記事種類 グラビア
タイトル “我が家レストラン”へどうぞ ※缶詰・冷凍品利用
執筆者
雑誌名
ショッピング
発行日
1986年05月
ページ １１－１９
備 考 調理法，料理のコツ，料理法，保存食，缶詰，冷凍食品
No27
記事種類
タイトル インスタント＋α⑥こんなにある冷凍食品 冷凍食品 解凍と調理のコツ―
執筆者
雑誌名
クロワッサン
発行日
1977年10月
ページ ２２３－２２５
備 考 ‖16-005-035［食一般］缶詰、冷凍食、保存食‖
No28
記事種類
タイトル とってもためになる実用 ニューライフ時代の話題 冷凍食品が変わりつつある！
執筆者
雑誌名
週刊女性
発行日
1977年05月31日
ページ １０４－１０５
備 考 ‖16-005-035［食一般］缶詰、冷凍食、保存食‖
No29
記事種類
タイトル もっと冷凍食品を
執筆者
雑誌名
暮しの手帖
発行日
1974年08月
ページ ５－１９
備 考 ‖16-005-035［食一般］缶詰、冷凍食、保存食‖
No30
記事種類
タイトル 冷凍食品なぜ？
執筆者
雑誌名
暮しの設計
発行日
1964年05月
ページ １２７－１３３
備 考 ‖16-005-035［食一般］缶詰、冷凍食、保存食‖