おでん（2015年11月13日作成）
今回は、これからの季節にぴったりな「おでん」の索引を30件選んで紹介します。
お雑煮と並んでご当地色の強いおでんですが、近年は家庭や専門店にせまる勢いのコンビニおでんが大躍進しています。
味付けも具材もお好みのものをカスタマイズしてオリジナルおでんを作ってみるのもいかがでしょうか？
※今回紹介した索引の雑誌記事コピーをご希望の場合は、遠隔地の方でも資料配送サービスで取り寄せることが出来ます。 どうぞご利用下さい。
No1
記事種類 グラビア
タイトル 家族の数だけ「ウチのおでん」誌上つくレポ！ 具・汁・煮方・ちょい足し味からシメまで…東西南北「わが家風」、聞いて作って試してみました
執筆者
雑誌名
女性自身
発行日
2015年11月17日
ページ ９９－１０３
備 考 おでん
No2
記事種類 グラビア
タイトル おうちおでんはもっとうまくなる！ 老舗に学ぶ秘伝の味から、味にアクセントの変わりダネ、最新コンビニおでんまで ※浅草「大多福」、ちょい真似ご当地の味、シメまでいけるアレンジワザ、他
執筆者 船大工栄／新井由己／奥津真実／他
雑誌名
女性セブン
発行日
2015年11月05日
ページ ９３－１００
備 考 おでん，コンビニおでん
No3
記事種類 グラビア
タイトル 召し上がれ わが家のアツ～いおでんレシピ＋全国オススメ名店 ※天野ひろゆき・島田洋七・遠山景織子・うえやまとち・新井由己のレシピ、スープカレーおでん、適温調理の煮干おでん、他
執筆者 天野ひろゆき／島田洋七／遠山景織子／うえやまとち／新井由己
雑誌名
週刊女性
発行日
2015年11月03日
ページ １７－２３
備 考 おでん
No4
記事種類
タイトル コンビニおでんのうまい店は「制服のシミ」でわかる 人気タネのベスト３は「大根」「たまご」「白滝」、つゆは全国地域別で５～７種類 ※新井由己氏、吉岡秀子氏らに聞く
執筆者 鵜飼克郎
雑誌名
ＳＡＰＩＯ
発行日
2015年01月
ページ ９０－９１
備 考 おでん，コンビニおでん
No5
記事種類
タイトル みんな大好き！日本全国「おでんの秘密」５０ 知れば１００倍ウマくなる「冬の風物詩」大解剖 ※地域によって違うだしやタネ、おでんの歴史、コンビニおでん、健康への効果
執筆者
雑誌名
週刊大衆
発行日
2014年12月29日
ページ １８２－１８５
備 考 おでん
No6
記事種類
タイトル おでん東西 東の「ちくわぶ」か、西の「ころ」か。具論沸騰 ※東西おでんだね図鑑、東西の名店、おでんの歴史、おでん缶、豊橋鉄道の冬季限定『おでんしゃ』、イベント、作り方、他
執筆者 奥村彪生／柳原一成
雑誌名
サライ
発行日
2014年12月
ページ ４９－６８
備 考 おでん
No7
記事種類
タイトル 歳時記ものがたり １３回 ほかほか、ご当地おでん ※おでんのルーツ、日本各地のご当地おでん、東京・大阪のおでん史、お多幸本店、たこ梅本店
執筆者 新井由己／本間公子
雑誌名
スカイワード
発行日
2014年11月
ページ ９７－１０２
備 考 おでん
No8
記事種類 グラビア
タイトル ご当地系か変わりダネまで、チビ太もビックリ！？ 「秘伝のおでん」激アツ博覧会 ※青森、小田原、静岡、名古屋、富山、姫路、博多、沖縄のおでん、変わりダネおでん４品
執筆者
雑誌名
ＥＮＴＡＭＥ
発行日
2011年03月
ページ ６２－６５
備 考 おでん，変わり種
No9
記事種類
タイトル Ａｇｒｉ－Ｂｉｚ 食卓の動きを読む ヘルシーおでんの可能性 ※なぞ解きの視点：和風鍋との食卓動機の違い・おでんの東西の違い・おでんの食卓動機の変化
執筆者 斎藤隆
雑誌名
地上
発行日
2010年12月
ページ ５４－５５
備 考 おでん
No10
記事種類
タイトル ［特集］ おでんは人情 ※野口日出子と檀晴子・太郎家のおでん、人気ダネベスト５、おでん缶、プロにおそわるレシピ、合うつまみ、洋風おでん、ご当地おでん、他
執筆者 中村裕子／三好彩子／大宮冬洋
雑誌名
ＮＨＫ食彩浪漫
発行日
2008年03月
ページ １１－４１
備 考 おでん
No11
記事種類
タイトル もっと食品を知るために ２７回 「おでんの材料」 ※おでんの歴史、コンビニおでんの普及、調理済みおでんの原材料・添加物、ひりょうずの作り方
執筆者 磯部晶策
雑誌名
暮しの手帖
発行日
2007年12月
ページ ９０－９５
備 考 おでん
No12
記事種類 グラビア
タイトル ご当地おでん全国食べ比べ！ ※室蘭おでん、青森おでん、東京おでん、小田原おでん、静岡おでん、名古屋おでん、大阪おでん、姫路おでん、博多おでん、沖縄おでん
執筆者
雑誌名
週刊女性
発行日
2007年11月27日
ページ １９－２５
備 考 おでん
No13
記事種類
タイトル ご当地グルメ探検旅 ほっとする味！ 日本縦断おでん旅 ※青森、静岡、名古屋、姫路
執筆者 小西一三／鈴木健太／西本梛枝
雑誌名
旅の手帖
発行日
2007年03月
ページ ２７－４１
備 考 おでん
No14
記事種類
タイトル 今宵は、おでん おでん歴史街道 ※はじまりは「豆腐田楽」、江戸時代に煮込みスタイルのおでんへ、江戸生まれのブレイン・フード、他
執筆者 永山久夫
雑誌名
てんとう虫
発行日
2007年02月
ページ ２０－２２
備 考 ‖永山久夫［食文化研究所］‖おでん
No15
記事種類
タイトル まるごと日本大事典 ２６回 おでん 様々な具とだしの調和がおいしさのポイント ※創業１０２年「多古久」の人気おでんベスト３、コンビニ、おでんを英語で話そう
執筆者 稲田砂知子
雑誌名
ＡＥＲＡ Ｅｎｇｌｉｓｈ
発行日
2007年01月
ページ ５８－５９
備 考 英語，おでん，英会話
No16
記事種類
タイトル 蘊蓄の箪笥１００章 おでん ～チビ太がいつも食べているおでんの種は？～ ※豆知識１００
執筆者
雑誌名
モノ・マガジン
発行日
2006年12月02日
ページ １１２
備 考 おでん
No17
記事種類
タイトル サンキュ！Ｎｅｗｓ 地元では定番！？各地のおでん変わりだねを紹介 ※白子、つぶ貝、ちくわぶ、黒はんぺん、くじら、えびいも、じゃこ天、餃子巻き
執筆者
雑誌名
サンキュ！
発行日
2006年12月
ページ ２３
備 考 おでん
No18
記事種類
タイトル 特集 海の幸、山の幸でおでん種を自給！ 究極の手づくりおでんを味わう ※古今東西おでん変わり種、新井由己『とことん亭のおいしいおでん』、他
執筆者 新井由己／渡辺博海
雑誌名
田舎暮らしの本
発行日
2003年03月
ページ ３９－４８
備 考 ‖新井由己［ルポライター］‖おでん
No19
記事種類
タイトル 決定！日本全国 故郷おでん大賞！ 沖縄・豚足、青森・味噌しょうが、静岡「ふりかけ」…各地方の“こだわりおでん”を一挙紹介！
執筆者
雑誌名
女性自身
発行日
2002年12月10日
ページ ７４－７７
備 考 おでん
No20
記事種類
タイトル さて、年末はどの店で一杯飲るか？ ふぐ屋、おでん屋、すっぽん屋。 いつも庶民の強い味方、おでん進化論。 ※おでんの歴史
執筆者 大谷浩己
雑誌名
Ｐｅｎ
発行日
2002年12月01日
ページ ５０－５１
備 考 おでん
No21
記事種類
タイトル マル特ランキング ２６回 首都圏の主婦が好きな「おでんダネ」ベスト２０ ※おでんのルーツ、全国各地に特有のタネやダシ、短い時間でできる美味しい作り方など
執筆者 斉藤邦雄
雑誌名
サンデー毎日
発行日
2002年11月17日
ページ ７６－７７
備 考 おでん，ランキング
No22
記事種類
タイトル 冬到来。となると、恋しいのはコレ！ ヤッパリおでん、とことんオデン 全国津々浦々の個性豊かな味を訪ねる「日本おでん紀行」 ※世界のおでん、コンビニおでんも
執筆者 新井由己
雑誌名
ナトラ
発行日
2002年01月
ページ ４２－６６／１１１
備 考 おでん，酒場，飲み屋，おでん屋
No23
記事種類
タイトル ＵＰＤＡＴＥ ランク天国 東西の人気おでんダネを比べると
執筆者
雑誌名
週刊文春
発行日
1999年02月25日
ページ ４０
備 考 おでん，東西の比較
No24
記事種類
タイトル 冬の“なごみ食”決定版 全国縦断！日本「おでん」ホカホカ行脚 北海道の味噌から沖縄の“足ティビチ”までフル・ラインナップ！ ※おでん種・付けだれ分布など
執筆者 新井由巳
雑誌名
週刊プレイボーイ
発行日
1999年01月26日
ページ ５５－５９
備 考 おでん
No25
記事種類
タイトル 東京・名古屋・京都・大阪～老舗に訊く 定番おでん種図鑑 ※こんにゃく、豆腐、がんもどき・ひろうす、大根・蕪、芋、湯葉、玉子、半片、筋、つみれ、蛸、袋、他
執筆者
雑誌名
サライ
発行日
1997年11月06日
ページ １１９－１３４
備 考 おでん
No26
記事種類
タイトル 特集 集合！ おでん おでんに関するよもやま話 ※おでんの歴史、串刺しの味噌田楽から煮込みにそして醤油味に、大根はやはりおでんのホームラン王、他
執筆者
雑誌名
ｄａｎｃｙｕ
発行日
1993年01月
ページ ４８
備 考 おでん
No27
記事種類 グラビア
タイトル 関東・関西おでんダネ図鑑
執筆者
雑誌名
微笑
発行日
1987年02月07日
ページ １２７－１２９
備 考 ‖グラビア‖16-005-043［食一般］おでん‖
No28
記事種類
タイトル プロに聞く贅沢おでん、味の秘訣 おでんの東西
執筆者
雑誌名
ＳＯＰＨＩＡ
発行日
1985年12月
ページ １２９－１５０
備 考 おでん
No29
記事種類
タイトル 食いしん坊 おでん
執筆者 前島純子
雑誌名
ａｎ・ａｎ
発行日
1984年02月10日
ページ １２３
備 考 おでん
No30
記事種類
タイトル 今週のなんでもベスト１０ こんにゃく頬ばりやおらお酒を…おでんのタネ・ベスト１０
執筆者
雑誌名
週刊平凡
発行日
1976年12月09日
ページ ８９
備 考 ‖16-005-043［食一般］おでん‖