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人　名　編

“なごみ系ミュージシャン”集合！

◆森山直太朗　もりやま・なおたろう　１９７６年４月２３日、東京都生まれ２７才。Ｂ型。
　雑誌記事件数２４件（２００１年〜）
 
　２００１年、ミニアルバム『直太朗』をインディーズレーベルでリリース。０２年、『乾いた唄は魚の餌にちょうどいい』でメジャー・デビューを果たす。０３年３月に発売のマキシ・シングル『さくら（独唱）』は独特の裏声ボーカルがブレイクし、文字通り桜前線のごとく日本列島を駆け抜け、８０万枚を超す大ヒットとなった。卒業式の壇上でたったひとりで歌うイメージでピアノと歌声だけで真っ正面からぶつかった曲が、世代を越えて人々の心をとらえた。
　もの心ついてからは母親の森山良子を意識してカラオケさえ歌うのを拒み続けた。子供の頃からＪリーガーを目指しサッカーに夢中だったが、２０才でピリオドを打った。自分さがしの旅とともに、大学時代は劇場係のアルバイトなどをしていた。そのうちサラリーマンの適性がないことに気づき落ち込んだが、ある日ギターをつま弾いて音楽に目覚めた。その後は曲づくりに手を染めて、ストリートパフォーマンスにチャレンジしてライブハウス活動も展開した。
　第２作『いくつもの川を越えて生まれた言葉たち』から『夏の終わり』でも子供のころに見た風景や晩夏の思い出が去来する。三線や胡弓の伴奏がに哀愁をおびた島歌的なエッセンスがあふれ、田園の郷愁を誘う日本的な情感が好評を博している。
　日本語の美しさと行間やわびさびを通して日本人のＤＮＡの中にある豊かな感覚を刺激したいという。やさしさとせつなさをはらんだ清澄なヴォーカルが伸びやかなメロディーと胸を打つ歌詞からなる楽曲を、“歌の郵便屋”のように遠くまで送り届けてくれるだろう。

◆ノラ・ジョーンズ　１９９７年３月３０日、米国ニューヨーク市生まれ。
　雑誌記事件数１１件（２００２年〜）

　２００３年度のグラミー賞でマイケル・ジャクソンと並ぶ８部門を制覇する偉業を打ち立て、一躍トップアーティストに躍り出た。０２年２月、ブルーノートレーベルからアルバムデビューを果たした。ヒーリング系ミュージシャンがヒップホップ、ロック全盛のアメリカで打ち立てた大記録である。
　ノラ・ジョーンズはニューヨーク出身の２３才。父は世界有数のシタール奏者のインド人、ラヴィ・シャンカール。ソウル、カントリー、ブルース、フォークなどさまざまな音楽的要素がブレンドされたスタンダード系の曲が、独特の深味のある甘い歌声と溶け合い、古きよき時代に誘われる。�W９・１１�W以降のアメリカの心をいやしたと言っても言い過ぎではないだろう。ファーストアルバム『カム・アウェイ・ウィズ・ミー』は米国内で５００万枚のセールスとなり、世界で１０００万枚を超える大ヒットとなっている。

◆女子十二楽坊　じょしじゅうにがくぼう
　雑誌記事件数１２件（２００３年〜）

　今年の夏から秋にかけて、インストルメンタルなＣＤがトップセールスを記録した。中国の古楽器を奏でる１２人は、いずれも音大卒でコンクール入賞の華やかなキャリアをもつ中国美女たちだ。中国でのデビューは２００１年１０月、翌年は国内各地で１００回以上の公演を重ね、０３年１月の北京コンサートで大成功をおさめて、日本デビューを果たした。７月発売の日本デビューアルバム『女子十二楽坊〜ビューティフルエナジー』が１２０万枚を突破、年間売り上げでＣＨＥＭＩＳＴＯＲＹに次ぐ２位の座についた。中国古来の音色で大ヒット曲をカバーした戦略が功を奏したもの。Ｊポップやロックについていけず、ビジネスのストレスをいやしてくれる音楽に飛びついた社会人たち。仕事を持つ人々をターゲットに、定番の情報系テレビ番組や夕刊紙で絶妙なメディア露出作戦を行った。さらに２億円にのぼるテレビＣＭもダメ押しをかけた。
　中国古来の音色にポピュラー音楽を融合させた演奏スタイルが人気を呼ぶ。二胡４名、竹笛２名、琵琶３名、月琴３名の合奏にドラム、ベース、ギターが醸し出すリズム感が溶け合う。電子音楽全盛の中で、古楽器の音色が郷愁を誘う。１１月発売の二枚目アルバム『奇跡』も２０万枚を突破する勢いだ。

件　名　編

有名パティシェの逸品ケーキもいいけれど、昔ながらの銘菓を口に含むと、何故か気分が落ち着く。年末年始は好きな飲み物でゆっくり楽しみたい。

◆カステラ　雑誌記事件数　４６件（１９７６年〜）
　「カステラ１番、電話は２番、三時のオヤツは○○○」。１９６２年に始まった文明堂のＣＭソングは４０年間、今も休まず流れている。カステラを贈答菓子ナンバーワンの座に押し上げた功績は大きい。
　カステラのルーツは紀元前３世紀のローマ帝国時代からスペインの修道院などで作られていた�Wビスコーチョ�Wというケーキにさかのぼる。お祝い行事には欠かせない菓子とされていた。今から４００年以上前の１６世紀後半、長崎にやって来たポルトガルの宣教師や貿易商たちが日本に珍しいお菓子をもたらした。
　カステラは１５７１（元亀２）年、キリスト教や鉄砲とともに伝来され、炭火を使い和泉屋で初めて製造された。長崎の人々は南蛮渡来の菓子をスペインの古い国名、「カスティーリア」というポルトガル語にちなんで「カステラ」と名付けた。その後、珍味は日本人の口に合うように改良されて、長崎から京都、江戸に広まっていった。織田信長、豊臣秀吉、徳川家康など、時の権力者たちもその味を愛で、千利休の茶席にも供された。１８５４年に突然、伊豆下田沖にやって来たアメリカの黒船艦隊、ペリー提督一行にもデザートとしてもてなされた。
　カステラ屋として名高いのは、古い順に福砂屋、松翁軒、文明堂などがある。１６２４（寛永元）年、第３代将軍徳川家光の治世に創業、３８０年の歴史を刻む、福砂屋では１６代にわたり、独特な製法でつくり上げている。今もポルトガル人直伝の製法が伝承されている。銅製の鍋に４０個分の卵の白身だけを落とし、２０分間ホイップしてクリーム状にし、黄身を加えてさらにかき混ぜ、白ザラメ・砂糖・水飴・小麦粉を加えて撹拌する。生地を練りながらザラメが小さくなるまで溶かしてから矩形の木枠に流し込み、窯で８本分を一度に焼き上げる。卵の手割りから撹拌、窯入れまで一人の職人が一貫して仕上げるために、味も一品ごとにすべて異なるようだ。
　「カステラの黄なるやはらみ新しき　味ひもよし春の暮れゆく」と北原白秋が詠んだが、庶民には縁遠い高価な菓子で、大正期は初任給の３分の１くらいの値段だったそうだ。戦後、１９５０（昭和２５）年に製造を再開したカステラは目の飛び出るほどの値段で、なんと一斤４００円！当時、東京近郊の土地一坪が買える値段だった。近代化によって鶏卵の値段なども下がり、誰でも口にできるお菓子となった。茶色い薄皮を冠した黄金色のふっくらスポンジが新しい年の幸福を呼び込んでくれることだろう。

◆月餅　雑誌記事件数　５件（１９９１年〜）
　伝統的チャイナ・スイートの月餅（げっぺい）は文字通り、昔から月を愛でる菓子とされ、月宮餅とか団円餅とも呼ばれた。中国では明代から中秋の行事に、各地で手作りされ親戚や知人に贈る習わしだった。
　満月をかたどった円形で、大きなものは２０センチから３センチほどの小さなものまで、中身もゴマ餡や木の実、栗、クルミ、蓮の実、ココナッツ、ドライフルーツ、ハム入りなど多種多様。大きい月餅はケーキのように平等に切り分けて仲良くいただいた。外皮の表面には月にまつわる寓話など、独特の美しい絵柄が彫り込まれている。日本では１９２７（昭和２）年に新宿中村屋の相馬愛蔵が製造販売してから８０年近い定番菓子となっている。
　今宵、夜空を仰いで、あたたかい烏龍（ウーロン）茶の香りを楽しみながら、十二楽坊の音楽に包まれて、静かに味わいたい。

◆クッキー　雑誌記事件数　８２件（１９８３年〜）
　日本のクッキーの母は泉園子という女性である。父が経営していた泉屋は大阪で貿易商を営んでいた。園子は転地先の和歌山でアメリカ人宣教師夫人からクッキー作りを教わり、１９１７（大正６）年、アメリカからオーブンを買い入れ、クッキーづくりに励んだ。その後、京都に移り住んだが、自家製クッキーが近所で評判となり、１９２７（昭和２）年に洋菓子店泉屋をオープンし日本で初めてクッキーを販売した。夫の死後、お店を京都から東京に移転し現在に至る。
　ホームメイドのカリッとした軽い風味を創業以来頑固に守っている。四角い金属製ケースの上ぶたに描かれたシンボルマーク、「浮き輪」は１８種類のクッキーの一つ、「リングダーツ」の形にヒントを得たもの。困難の中でも沈まないようにみんなで力を合わせる精神を象徴している。パリっとした歯ごたえとあっさりした素朴な味わいにやみつきになるファンが多い。このところ乱立気味の洋菓子で片隅に追いやられた感もあるが、午後のティータイムはぜひこのクッキーで楽しみたい。

◆バウムクーヘン　雑誌記事件数　１８件（１９７１年〜）
　古く古代ギリシャ時代から木の棒に巻き付けてパンが製造されていたが、その後、１５世紀に卵や蜂蜜を加えた菓子が作られて、１８世紀になるとバウムクーヘンが製造されるようになった。
　１９１９（大正８）年、バウムクーヘンが銀座のカフェで初めて製造販売された。中国から日本軍に強制連行されたドイツ人製菓マイスター、カール・ユーハイムが明治屋のカフェで名曲『ローレライ』を歌いながら焼いていものた。１９２２（大正１１）年、エリーゼ夫人と横浜に第一号店を開き大成功をおさめた。翌年、関東大震災で焼け出され、５円札一枚を持って神戸に移住。わずか２ヶ月後には３階建て煉瓦造りの神戸初の洋館にユーハイムがオープンして、大評判となったが、１９４５（昭和２０）年の終戦前日に店主カールが死去。跡継ぎ息子もドイツ軍に参加して戦死した。戦後、１９４７（昭和２２）年、占領軍の命令でエリーゼ夫人は故国ドイツに追放されたが、ユーハイム再建後、１９５３（昭和２８）年、社長に招聘されて亡くなるまで陣頭指揮をとった。
　創業以来、バウムクーヘンの製造法は不変。まず鉄の心棒に１メートル以上にわたり生地を薄く巻き付けてオーブンで焼き上げ、２０回ほど繰り返し年輪状の焦げ目が出来上がり、ようやく完成する。まさに幾重もの年輪を経たケーキの王様である。年の節目に、来し方行く末に想いを馳せながら、是非賞味したいお菓子である。

※上記索引では、画面の制約上「記事種類」（グラビア、インタビュー、対談等）「執筆・発言者」の情報は割愛して掲載した。また、タイトルは、原則として原典に忠実に記したが、必要に応じて、※印以降に補足説明を付してわかりやすくした。